Componentes nutricionales
El extracto de calabaza amarga es abundante en diversos nutrientes. Estos incluyen vitaminas como la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B2 y la vitamina B3 (niacina). La vitamina C posee propiedades antioxidantes, ayudando en la eliminación de radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células del daño oxidativo y desempeñando un papel crucial en procesos fisiológicos como la síntesis de colágeno. El contenido mineral del extracto de calabaza amarga se compone principalmente de potasio, magnesio, calcio y otros. Estos minerales son vitales para mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano, como la conducción nerviosa, la contracción muscular y la salud ósea. Además, contiene compuestos bioactivos como el glucósido de melón amargo y el péptido P. Se cree que el glucósido de melón amargo, un compuesto triterpenoide, contribuye al efecto hipoglucemiante de la calabaza amarga. La estructura del péptido P se parece a la insulina y puede regular positivamente los niveles de azúcar en sangre.
Funciones de salud
Regular los niveles de azúcar en sangre
El extracto de calabaza amarga tiene un impacto significativo en la regulación del azúcar en sangre. El glucósido de melón amargo y el péptido P presentes en él pueden imitar la función de la insulina, promoviendo la absorción y utilización de la glucosa por las células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre. Numerosos estudios han demostrado que para las personas con diabetes o niveles altos de azúcar en sangre, la ingesta de extracto de calabaza amarga produce una disminución de los niveles de glucosa en sangre tanto en ayunas como posprandial. Por ejemplo, en algunos experimentos con animales, ratones diabéticos alimentados con extracto de calabaza amarga mostraron una tendencia a la baja en los niveles de azúcar en sangre durante un período de tiempo, con fluctuaciones reducidas de azúcar en sangre.
Regulación de los lípidos en sangre
También exhibe un efecto regulador sobre los lípidos en sangre. El extracto de calabaza amarga puede reducir los niveles sanguíneos de triglicéridos y colesterol. Esto se debe principalmente a su capacidad para influir en el metabolismo de los lípidos, disminuir la síntesis de grasas en el hígado y mejorar la degradación y excreción de grasas. Mecánicamente, el extracto de calabaza amarga puede regular los lípidos en sangre modulando la actividad de enzimas clave en el hígado, como la ácido graso sintasa y el colesterol sintasa.
Propiedades antioxidantes
Debido a su rico contenido de componentes antioxidantes como la vitamina C, el extracto de calabaza amarga posee excelentes propiedades antioxidantes. Elimina los radicales libres del organismo, que son factores importantes que provocan daño oxidativo a las células, aceleran el envejecimiento y desencadenan diversas enfermedades. El efecto antioxidante salvaguarda la integridad celular y mitiga el daño causado por las respuestas del estrés oxidativo al cuerpo humano. Por ejemplo, en experimentos celulares in vitro, el extracto de calabaza amarga reduce significativamente el grado de daño de los radicales libres a las células y mejora las tasas de supervivencia celular.
Mejorar la inmunidad
El extracto de calabaza amarga puede reforzar el sistema inmunológico del cuerpo. Estimula la actividad de las células inmunitarias, como los linfocitos T y los linfocitos B, que son cruciales en la defensa inmunitaria del organismo. A medida que aumenta la actividad de las células inmunitarias, también aumenta la resistencia del cuerpo a los patógenos. Además, el extracto de calabaza amarga puede mejorar la función del sistema inmunológico al regular la secreción de citocinas, como la interleucina y el interferón.
