1. Los alimentos conceptuales para la salud (funcionales) son un tipo de alimento que tiene las características comunes de los alimentos generales, puede regular las funciones humanas y es adecuado para que lo consuman poblaciones específicas, pero no para tratar enfermedades.
2, clasificación
En términos generales, los productos para la salud se dividen en dos categorías: complementos nutricionales y productos funcionales para la salud.
(1) Suplementos nutricionales y productos sanitarios.
Nutrientes que necesita el cuerpo humano: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales. Los productos de salud relacionados pueden considerarse suplementos nutricionales.
Productos representativos: vitaminas (A, C, B, E), minerales (calcio, hierro, zinc, selenio), proteína en polvo.
(2) Productos funcionales para la salud
No es necesario para el cuerpo humano, pero tiene una cierta función reguladora que puede potenciar ciertos aspectos de las funciones del cuerpo.
Productos representativos: colágeno, melatonina, propóleo, espirulina, semillas de uva, isoflavonas de soja, aceite de pescado, lecitina, etc.
